- Lucaffe（ルカフェ）は、1996年に誕生した「100%メイド・イン・イタリア」のローストカンパニーです。
はじめはガルダ湖畔の小さな焙煎所でしたが、20年が経過した今、Lucaffeの持つ”徹底したこだわり”によって、イタリアでは多くのレストランやご家庭で利用され、1ヶ月で200万杯以上も飲まれています。
次第に規模が拡大し、現在、世界60ヶ国以上で愛されているLucaffe。ついに【日本へ初上陸】しました。 1．100％ハンド・メイド・イタリア
- Lucaffeのコーヒーマシンは、イタリア国内の自社工場で、職人が1台1台手作りで製造しています。
材質は、耐久性が高くサビにも強いステンレス素材が使用され、部品ひとつひとつをしっかり検品しながら、丁寧に仕上げていきます。 2．給水タンクにガラス瓶を採用
- ここにも、Lucaffeならではのこだわりがあります。
ファミリーモデルのPiccolaは、給水タンクがガラス瓶です。
これは、豆へのこだわりと同様、身体に影響を与える可能性がある材質をできる限り使用しない目的で、プラスチックの使用を控え、ガラス素材が採用されています。 3．簡単お手入れでメンテナンスフリーの構造に
- 通常コーヒーマシンを使用する場合、お手入れをしないと水垢やコーヒー油が蓄積し、悪臭や不純物混入の原因となります。できれば毎日しっかりと洗浄しておきたいところですが、手間がかかるのが難点です。
しかし、Lucaffeのマシンは構造をできる限りシンプルにしており、お手入れが非常に簡単です。
PODは紙製のため、コーヒー抽出後はそのまま”燃えるゴミ”として捨てることが可能です。排水トレーも独立して取り外しできますので、コーヒーが垂れたら外して洗うだけ。
月に1度は行いたい内部洗浄も、給水タンクにクエン酸水を入れてスイッチを押すだけで簡単に洗えるため、手間いらずです。 4．メイド・イン・イタリアらしいデザイン性
- イタリアの誇るクリエイティビティ。
職人が1台1台手作りで仕上げたマシンは、洗練された美しさとシンプルな機能をあわせ持ち、シャープでエレガントな姿になりました。
小規模ながら、使い勝手が良くデザイン性にも優れたLucaffeのマシンは、洗練された住空間にも美しく映えるデザインで、世界中のコーヒー好きを魅了し続けています。 1．コーヒー豆の選択
- オーナーのGian Luca(ジャン・ルカ) Venturelli氏が自ら世界中を回り、厳選した豆のみを使用。すべてのコーヒー豆の品質を確かめるのはもちろん、原産地の農園を訪れて、栽培状況のチェックも行っています。
2．コーヒー豆の選別
- 豆の入った麻袋を丁寧に開封し、金属片や石などを取り除く金属探知機・選別機に通します。このとき除去された異物には、小石やいびつな形をした豆（不良豆）などがあります。
1度機械で選別した後、さらにこれをひとつひとつ丁寧にスタッフの目で確認。通常はそのまま使用されることもある不良豆などを、再度念入りにチェック。合格となった上質な豆のみの使用にこだわっています。 3．コーヒー豆の焙煎
- Lucaffeがもっともこだわりを持つ工程のひとつです。
焙煎は方式・時間・回数・温度によって、仕上がりがまったく異なってきます。
一般的に、長く煎るほど豆の色は濃く、苦みは強くなります。焙煎時間によって豆の色・味に違いが出るのはもちろん、外気の温度にも左右され、コンピュータ制御で同じ時間と温度で焙煎しても、夏と冬では焙き具合が微妙に変わってきます。
焙煎する豆の量によっても異なってくるため、どんなに機械制御されていても、最後は人の目、熟練の技術を活かし、もっとも適した状態の焙き色の確認・調整をする作業が欠かせません。
Lucaffeは独自の焙煎方法により、「酸化防止効果」を100％残すことに成功しました。
酸化防止効果を残すことで、豆本来の風味がさらに20～30％アップ。より深いコクと上質な香りを感じられるでしょう。 4．コーヒー豆のパッケージング
- ここにも、Lucaffeのこだわっている特徴があります。
コーヒーは口に含み体内に入るものですから、身体に影響を与える可能性のある材質を極力使用しない目的で、【紙製ポッド】を採用しています。
また、ポッドの密封作業は一般的な食用糊付けではなく、トウモロコシが原料である「コーンスターチ」を使用しているため、身体に優しいカフェポッドです。
【紙製ポッド】は身体への影響を最大限に考え、健康にも優しい仕様になるよう配慮された、Lucaffeの大きなこだわりのひとつです。 こんな方におすすめ！！
- 《上質なコーヒーを、自宅で手軽に飲みたい》
《徹底的に品質にこだわった、安心して飲めるコーヒーがいい》
《毎日飲むものだから、身体に優しいコーヒーを探している》
《マシンや原料の生産地が不明なコーヒーは、飲みたくない》
《大量生産されているコーヒーには飽きた》
《高品質なコーヒー体験を、ライフスタイルに折り込みたい》
《カプセル式コーヒーメーカーの購入を検討しているが、オシャレなものが無く悩んでいる》
《インテリアにも映えるデザインがいい》 - 本場イタリアの職人たちがこだわりぬいて作った、【コーヒー豆】と【マシン】。
そんな志に共感し、クオリティへの高いこだわりを持つ彼が賛同してくださいました。 《本田圭佑×Lucaffe》
- コーヒー愛好家で本物志向の本田選手が、実際にミラノにあるルカフェの工場を訪れ、このコーヒーを飲んだことがきっかけで、本プロジェクトにご協力いただくことになりました！
－最後に－
- Lucaffeのコーヒーを一度味わいたい…
そんな方に 《Lucaffeが、下記のイタリアンレストランでお飲みいただけます》
・PONTE DEL PIATTO（ポンテ・デル・ピアット）【東京・広尾】
・Cucina Del Campo（クッチーナ・デル・カンポ）【東京・東新宿】
- ぜひともお越しくださいませ。
－FAQ－
Ｑ．Lucaffeのマシンは、他社のカフェポッドや互換性のカフェポッドも使用できるの？
- Ａ．Lucaffeのカフェポッドのみご使用いただけます。
Lucaffeのカフェポッドは、業界最小サイズ（※当社調べ）の【35mmポッド】のため、他のカフェポッドはご使用いただけません。Lucaffeのカフェポッドのみご使用ください。
Ｑ．商品が届いてから追加でカフェポッドを注文したい場合、どうしたら良いの？
- Ａ．Lucaffe公式のHPよりご購入、またはお電話の場合、フリーダイヤルのサポートセンターにて承ります。
Ｑ．本体（マシン）の保証期間はどれぐらい？
- Ａ．ご購入より1年間です。
Ｑ．カフェポッドの賞味期限はどれぐらい？
- Ａ．約1年半です。（製造時期により、多少前後する場合がございます）
ー実行者紹介ー
- メーカー：Lucaffe（ルカフェ）
日本総販売元：TECHTUIT LUCAFFE株式会社（テクタイト ルカフェ）
有限会社溝口新聞店